東東大王的部落格

打著慶祝雙十國慶的名義，國慶日的晚餐決定選擇不一樣的法式餐廳來黑皮一下！

在台中，說到法式餐廳，最知名的不外乎就這四家：法月當代法式料理、法森小館、樂沐法式餐廳、鹽之華法式料理廚房。

在網路上比較了大部分部落客的網誌後，決定選擇「法月當代法式料理」，原因很簡單～

因為我肚子餓了，它晚餐時間最早開！哈～～（17:30開始）

法月是台中另一間中式餐廳～「印月創意餐廳」的相關企業，它的位置座落在台中七期精華住宅區段路口， 

周邊多為住宅，若不是依住址按圖索驥，很容易經過就忽略了這麼一個外表低調的餐廳。

進來之後，裡面的陳設及氣氛明亮而素雅，我是晚餐第一位客人！

法月的菜單除了特定午餐及單點外，就只有三種套餐可以選擇，其價位分別是：1580、1980以及2780元。
（我看到其他部落客在2009年的網誌時，當時價格是1180、1680以及2380元，這三年內物價跑的令人追不上呀，好幾年前記得去吃茹絲葵時，兩客約近3000，現在一客就要2500了 >"< ）

這是最便宜的套餐：秋實套餐，1580NT
菜單網址：http://www.lafete.com.tw/News.php?main=&mod=body&id=135

這是巴黎套餐，1980NT～看看多了400元差在哪裡～～
菜單網址：http://www.lafete.com.tw/News.php?main=&mod=body&id=136



這是最貴的法月套餐，2780NT～～
菜單網址：http://www.lafete.com.tw/News.php?main=&mod=body&id=137
         

服務人員順便推薦了一下當令時節的菜色：日本的厚岸生蠔！
這是蝦米碗糕？
既然難得來一次，就給它點上一粒試試～～
雖然一個人在台中吃這個也不知道在補什麼～～哈哈！

套餐點好後，首先先送上來的竟是生蠔！
我也不知道為什麼要先送上這個？
服務人員說這樣可以避免先被其他食材味道影響，可以嘗到最直接、乾淨的原味！
這生蠔本身並不大顆，不像加拿大的那麼大顆，大概小了三分之一有吧！
生蠔上面綴有綠色的海葡萄以提味，上面的醬料是什麼特製醬醋之類的～～我忘了＠＠
淋上醬料連同生蠔一整顆吃下，咀嚼在口中微酸微甜。

但說實在的，我覺得口感並不扎實，也許是較小顆的關係，少了那份滿足感！
（應該不是我嘴巴太大的關係吧～哈）
另一方面也或許是少了一點海的味道，整個就是很乾淨的感覺，除了醬醋的滋味外！
這讓我懷念起之前在澎湖外海那種直接拿起海中牡蠣生剝直吞的鹹水味，
那種滋味的新鮮口感真是百分百，而且任意隨你吃到叫不敢！
    

這次我點的套餐當然是選最便宜的秋實套餐，沒來過的餐廳總給先從基本的先試起！

在一開始時，服務人員會先詢問你，是要有氣泡的礦泉水，還是沒有氣泡的礦泉水？
有氣泡的礦泉水一杯是40元，可無限補充。
這肯定不用廢話，來法式餐廳當然也喝一下這家餐廳的氣泡水如何！
這三杯由左至右分別是氣泡酒、氣泡礦泉水以及季節冰沙。

這氣泡酒就是香檳，氣泡礦泉水則略帶點鹼性，含在口中有感覺氣泡在嘴裡跳動的感覺！
你看一看它的每一杯水位高度，
沒錯，就是這麼的低，
這可是都沒喝過的原始高度～
這季節冰沙也沒有非常特別呀，不僅杯子小，水位也是低到一口就喝完了～＠＠
   

這前菜的第一道菜是煙燻風味土魯斯薄餅，法月提供了三種沾醬，從左至右分別是：主廚特製洋蔥醬、橄欖油及無鹽奶油。
這薄餅嚐起來的味道，讓我想到在大一點的麵包店裡有賣一種大的跟一個頭一樣大的薄脆餅，
兩者味道差不多，以所提供的沾醬來說，
我比較喜歡特製洋蔥醬的味道，因為有一點點龍眼乾的微甜，
而橄欖油則太油，至於奶油我則一向沒有偏好！

法國圓麵包，也是用手撕開後直接沾上述醬料食用，另外～這圓麵包可免費續點。
麵包外皮很酥脆，裡面很軟，所以吃完後桌面會掉落許多屑屑，
在下一道菜上來前，服務人員會即時拿出一個像排尺一樣的小工具，幫你清除那些碎屑把桌面恢復乾淨。

松露奶油蘑菇湯
這湯還挺濃稠挺好喝的，服務人員灑了點手工黑胡椒，並建議先舀些原味品嚐後，再攪拌後食用。

炙燒赤貝襯野菜番茄凍搭蘿蔔醬汁
這是一道很別緻的設計，看到這一盅時我還想說這是什麼東西？？

謎底揭曉，這是一道生菜沙拉！
它這餐具的設計，是利用上下蓋的合體把紅蘿蔔醬汁置於上蓋，蓋子掀起後，裡面是生菜沙拉！
服務人員會為你淋上醬汁。

法式烤田螺搭香草野菇襯宜蘭櫻桃鴨胸及紅酒醬汁
這道菜在視覺上是一道精緻小巧的菜色，連盤子都很藝術。

左邊前面那兩顆是烤蘑菇，烤動金黃誘人，而田螺則是塞在蘑菇裡頭。
中間後面被香草遮住的則是一小塊櫻桃鴨胸，
右邊那兩片，我吃起來是非常薄的紅蘿蔔與紅芋頭脆片。
不過我要說的是～～這田螺可真是小呀，連以前台北天母那家洋蔥的牛排所附的田螺都比它大顆！
此外，每次吃到法式田螺，總覺得這種軟爛的口感遠比不上快炒店裡那種Q脆的本土田螺，
大概是因為這些法式田螺都是罐頭裝的關係吧！

前菜上完了，接下來主菜上場了
我點的是：碳烤特級牛小排搭香煎洋芋餅與奶油蒜及白蘭地牛骨汁
這牛小排作法我吃起來覺得不像一般常見的牛小排，如果沒說我會以為是沙朗或鬆一點的菲力。
左邊畫上的那一大沱是白蘭地牛骨汁，右邊那三撇則分別是：黑鹽、海鹽跟玫瑰鹽。

這是牛排所提供的各類調味，有各式海鹽及胡椒粒及其他香料依你需要讓你任選。

這是芒果冰沙，很濃郁！不過這是應該的～～我想這在夜市知名一點的冰店都做的到！
     

下面這個是加點的法式經典小品，不在套餐範圍內！
當初在菜單的下方有特別標示這個法式馬卡龍及巧克力、小甜點。
服務人員有詢問是否要品嚐看看，
既然來了，雖然這個還要外加50元，還是試試看吧！！

結果這馬卡龍中間的餡甜死人了～＠＠
我還是喜歡西點麵包店那一般微甜的馬卡龍就好，
也許外皮不夠細膩，但口感可是喚起記憶中的味道～
而小甜點軟糖也是很甜，
巧克力則是黑色巧克力，帶點微苦，
這加點的法式經典小品讓我覺得白點了，不曉得經典在哪裡～＠＠
   

鮮果汁，就一般常見的花果茶

下方這小點心及水果就不特別詳細多介紹了
因為水果是切細塊的芭樂＋切片小藍莓，中間是香草冰淇淋，右下方是慕絲蛋糕。

上述介紹了半天，這些總共費用是1819+10%=2001元
許多餐廳每隔一段時間都會變換菜色，
奇怪，我看別人點的、寫的、拍的，好像都比我的來的好吃勒～
為何這次我的法式大餐被我這歪嘴雞嫌的一無是處（台北永康街有家長春藤法式餐廳我也是認為普普～>"< ）
  

雖說法式餐廳的價值是在氣氛、視覺擺盤及料理創意，不過這麼高的價格，還真是不親民呀！
難怪假日用餐離去時，也只有七桌客人在用餐！
這開法式餐廳應該比開吃到飽好賺多了，
連食材成本都省掉許多，
想到那幾個芭樂碎切塊＋灑幾個半片小藍莓＋冰淇淋及慕絲，
這樣多省事～～
下次同學、同事、朋友來我家，我也這樣依樣畫葫蘆好了～～
不曉得會不會被罵死～～哈

不過法月值得稱許的是：他們的服務真是周到，每一道菜上來都會做完整的解說，
並且注意到每個小細節服務與提醒。

下面這張照片的意象就當做我對本次法式大餐所下的總結評論！
你覺得它給你的感覺是什麼，它就是什麼！